Il cuore degli alimenti per animali domestici ad alto-proteico risiede nella selezione degli ingredienti, che richiedono l'uso di fonti proteiche ad alta-purezza e facilmente digeribili. Per gli ingredienti a base di carne, dai la priorità al petto di pollo (20%-25% di proteine), al salmone (20%-22%) e al manzo (26%-28%), evitando farine di carne di qualità inferiore. Per le proteine vegetali, è possibile utilizzare proteine di piselli e farina di soia (40%-50% di proteine), combinandole con proteine animali per migliorare la composizione proteica complessiva. Durante la lavorazione degli ingredienti, la carne deve essere completamente polverizzata e gli ingredienti proteici vegetali devono essere macinati a 80-100 mesh, garantendo una miscelazione uniforme con altri ingredienti. Tieni presente che gli ingredienti ad alto contenuto proteico hanno una viscosità maggiore; pertanto, il contenuto di umidità deve essere controllato al 13%-14% durante il pretrattamento per prevenire l'intasamento delle macchine per la produzione di piccoli alimenti per animali domestici durante la lavorazione successiva.
La progettazione della formula deve garantire un contenuto proteico adeguato considerando anche le prestazioni di estrusione. Alimento per cani adulti ad alto-proteine: 50%-60% carne, 10%-15% proteine vegetali, 20%-25% cereali, 5%-10% verdure, con un contenuto proteico totale del 30%-35%. Alimento per gatti adulti ad alto contenuto proteico: 60%-70% carne, 5%-10% proteine vegetali, 15%-20% cereali, 5% verdure, con un contenuto proteico totale del 35%-40%. Ad esempio, cibo per cani adulti Golden Retriever ad alto contenuto proteico: 30% manzo, 25% petto di pollo, 10% proteine di piselli, 20% avena, 10% broccoli, 5% calcio in polvere, con un contenuto proteico del 32%. Durante la lavorazione, i parametri della macchina per pellet di cibo per cani devono essere regolati come segue: temperatura 135-145 gradi (per garantire una sufficiente denaturazione delle proteine e migliorare la digeribilità), velocità 280-320 giri al minuto (per estendere il tempo di permanenza della materia prima e garantire la completa espansione) e pressione 4-5 MPa (per garantire una formazione stabile del pellet).
La chiave per trattare alimenti per animali domestici ad alto-proteico con una macchina per pellet per alimenti per cani di piccola taglia è evitare il blocco delle materie prime e la perdita di nutrienti. Se l'alimentazione è ostruita, la temperatura di soffiaggio può essere aumentata di 5-10 gradi per migliorare la fluidità delle materie prime. Se un'eccessiva denaturazione delle proteine porta a particelle eccessivamente dure, è possibile abbassare la temperatura e aumentare la velocità di rotazione. Gli integratori alimentari sensibili al calore (come lisina e probiotici) dovrebbero essere aggiunti spruzzando dopo il soffio per garantirne l'attività. Dopo la lavorazione, il prodotto finito deve essere raffreddato a temperatura ambiente prima di essere sigillato e conservato per evitare la denaturazione delle proteine causata dalle alte temperature, che ne comprometterebbe l'appetibilità e la sicurezza.
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